有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产出来的经过有机食品颁证组织颁发给证书供人们食用的一切食品，包括蔬菜、水果、饮料、牛奶、其他农产品、调料、油料、蜂产品以及药物、酒类等。

（1）对水生生物毒性大；
（2）对稻田蜘蛛等有益生物杀伤力大。

（1）污染农产品；（2）污染环境；（3）杀伤天敌；（4）病虫害产生抗药性；（5）作物药害；（6）人畜中毒。

（1）工业污染（废气、废水、废渣）
（2）农业污染（肥料、农药）
（3）生活污染。

农业转基因生物安全，是指防范农业转基因生物对人类、动植物、微生物和生态环境构成的危险或者潜在的风险。

国家标准的代号为GB，农业行业标准的代号为NY，地方标准的代号为DB。

农药安全间隔期是指最后一次施药至收获时所需的天数。

因肥料使用不合理而对环境造成污染的主要原因是氮肥、磷肥过量使用。