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饭店人力资源开发管理是科学化管理。
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服务是饭店产品的核心。
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服务设施设备质量是饭店服务质量的本质表现。
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一般情况下，客人期望质量越高和住店经验越丰富，对饭店服务质量的评价就越低。
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了解宾客需求是搞好饭店服务的前提。
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对
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所谓超前服务，就是以超出常规的方式为满足宾客偶然的、个别的、特殊的需求而提供例外的服务。1
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客人往往习惯于用最高质量评价原理来评价饭店服务产品。
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错
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灵活性服务是我国饭店服务的灵魂。
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排列图、因果分析和对策表是饭店中应用较广的成本控制手段之一。
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饭店服务质量控制是指，采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况，并随时纠正服务质量管理目标的实现。
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卫生是客人最基本也是最重要的需求。
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