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科学管理的根本是谋求组织内部的协调。
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经营和管理是两个不同的概念，经营的侧重点面向内部，而管理的侧重点是面向企业外部。
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饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。
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指挥是一种带有强制性的管理活动。
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管理的本质是组织。
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饭店管理以饭店的组织管理、生产管理、人力资源管理、公共关系与营销管理、财务管理与安全管理为主要内容。
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行政管理方法具有灵活性。
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饭店根据国家的各种法律、法令、规定等，将饭店管理中一些比较稳定的和具有规律性的管理事务，运用规章和制度的形式确定下来，以保证饭店经营活动正常进行的管理方法称为制度管理法。
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表单管理法是通过表单设计制作和传递处理，以制定饭店业务经营活动的一种方法。
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饭店管理中的首要职能是组织。
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判断题
经济管理方法是指饭店运用各种经济手段对劳动者进行引导和约束的管理方法。
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