A.不确定
B.没有泳动
C.向负极泳动
D.向正极泳动
E.向正负极扩散

A.变性导致蛋白质沉淀
B.蛋白质的结构单位是氨基酸
C.所有氨基酸的溶液都是无色的
D.局部改变蛋白质构象导致其功能改变
E.多肽在碱性条件下与CuSO₄作用显色

A.变性的蛋白质不易被消化
B.变性蛋白质溶液的粘度降低
C.蛋白质变性后容易形成结晶
D.蛋白质沉淀不一定就是变形
E.蛋白质变性不涉及二硫键断裂

A.β折叠的长度压缩不如α螺旋
B.加入硫酸铵可使溶液中的蛋白质变性
C.有些蛋白质可以两种不同的构象存在
D.蛋白质的糖基化或磷酸化可影响其构象
E.肽键的部分双键特性对蛋白质的二级结构形发板极为重要

A.白蛋白
B.球蛋白
C.球蛋白原
D.纤维蛋白原
E.白蛋白和球蛋白

A.变性不改变蛋白质的一级结构
B.盐析是用高浓度的盐沉淀溶液中的蛋白质
C.有四级结构的蛋白质都有两条以上的多肽链
D.蛋自质溶液的pH值越偏离其等电点越容易沉淀
E.破坏蛋白质的水化膜并中和同性电荷可以导致蛋白质沉淀

A.冷冻
B.强酸
C.去污剂
D.紫外线
E.重金属盐

A.溶解度增大
B.易被蛋白酶降解
C.抗体活性降低或丧失
D.蛋白质的空间构象破坏
E.蛋白质的一级结构不变

A.肽链断裂
B.二硫链断裂
C.氨基酸化学修饰
D.氨基酸序列改变
E.一些侧链基团暴露

A.球蛋白变性后其水溶性降低
B.蛋白质变性时理化性质发生变化
C.蛋白质变性时一级结构不受影响
D.蛋白质变性时生物活性降低或丧失
E.去除变性因素后，所有变性蛋白质都可以基性

A.1S=10^-10秒
B.1S=10^-11秒
C.1S=10^-12秒
D.1S=10^-13秒
E.1S=10^-15秒