单项选择题X 纠错

A.分级
B.切分
C.破碎
D.包装

参考答案:
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水的硬度分为()和永久性硬度两种。

参考答案:暂时硬度

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我国的大豆蛋白质含量约为()。

参考答案:35%-45%

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农产品在贮藏中发生一系列的生理变化其中最主要的有()、()、()、()。

参考答案:呼吸作用;蒸腾生理;成熟衰老生理;休眠生理

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通常用于加工乳制品的乳主要是()。

参考答案:常乳

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新鲜牛乳的PH值为()、羊乳为()。

参考答案:6.5-6.7;6.3-6.7

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牛乳的酸度通常用两种表示方式,一种是(),另一种是()。

参考答案:吉尔涅尔度;乳酸度

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防腐剂分为()和()。

参考答案:化学防腐剂;天然防腐剂

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参考答案:生长;发育;完熟;衰老

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化学异常乳包括()、()、()、()等。

参考答案:酒精阳性乳;高度酒精阳性乳;低酸度酒精阳性乳;冷冻乳

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参考答案:胜利异常乳;化学异常乳;为生物污染乳
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