问答题X 纠错
豆乳粉生产中一方面由于受水分、湿度、温度、时间、气压、浓度等物理因素的影响,如在生产时车间内温度过高,湿度过高,生产周期过长,冷却时温度不当,均会使致病微生物易于繁殖,造成微生物超标;另一方面由于操作人员未规范操作而导致头发、网丝引起的危害。
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