问答题X 纠错
大豆浸泡之前必须将大豆中的各种异物全部除掉,特别是灰泥及发霉变黑的大豆必须去除。否则既会影响白坯的卫生质量,又会导致白坯色泽差、无光泽。
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问答题
点浆用的豆浆浓度一般为6~7ºBé。
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