煮浆过程中应该注意哪些问题？

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煮浆过程中应该注意哪些问题？

参考答案：煮浆时将所得豆乳放在煮浆锅内，加热烧开煮透。煮浆不能过火，以免影响产品色泽。煮浆后再进行过滤，以进一步除去细小杂物及细渣，以免糊锅而影响产品的质量和出品率。

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