熔渣中碱性氧化物浓度总和与酸性氧化物浓度总和之比称为熔渣碱度。常用符号R表示。即：R＝碱性氧化物浓度总和/酸性氧化物浓度总和。

根据工业用钢的用途，可将其分为结构钢、工具钢和特殊性能钢三大类。

按化学成份钢可以分为非合金钢、低合金钢、合金钢三类。

（1）钢的冶炼（钢的化学成份、洁净度、连铸坯的质量）。
（2）钢的加工（热轧、冷轧、拉拨、冷镦、热处理、机械加工）。