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填空题

项目建议书的主要内容包括()等方面,经有关部门批准后,即可开展()。

参考答案:产品品种,生产规模,投资大小,产供销的可能性,经济效果,发展方向;可行性研究

填空题

食品工厂内不锈钢管常用于(),(),(),(),(),()的输送。

参考答案:软水;纯水;热水;食品物料;CPI洗液;酸、碱类辅料

填空题

管理布置图是根据车间平面布置图及设备图来进行绘制,它包括()、()和()。在食品工厂设计中一般只绘制()和()。

参考答案:管路平面图;管路立面图;管路透视图;管路平面图;透视图

填空题

下列流体介质代号分别代表:W(),S(),P(),A()。

参考答案:水;蒸汽;物料;压缩空气

填空题

食品工厂常用的成品包装机械设备有(),(),(),()等。

参考答案:贴标机;装箱机;封箱机;捆扎机

填空题

食品工厂主厂房内墙裙的高度一般为()m,其主要作用是()。

参考答案:1.8-2.0;在人的动作高度内,保证墙面少受污染,并易清洗

填空题

在设备选型中确定设备数量时对于生产关键设备(除按实际生产能力所需的台数配备外,还应考虑有备用设备),后道工序的设备生产能力要()前道工序。

参考答案:略大于

填空题

食品工厂生产设备大体可分(),(),(),()四个类型。

参考答案:计量和贮存设备;定型专用设备;通用机械设备;非标准专业设备

填空题

物料平衡图的内容包括:()、()、()、()、()等项。绘制物料平衡图时,用()表示物料主流向,必要时用()表示物料支流向。

参考答案:物料名称;质量;物料的流向;成品质量;投料顺序;实线箭头;细实线

填空题

在编排产品方案时,每月一般按()天计。全年的生产日期一般为()天,最少也不宜少于()天。

参考答案:25;300;250
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