填空题X 纠错

在编排产品方案时，每月一般按（）天计。全年的生产日期一般为（）天，最少也不宜少于（）天。

参考答案：25；300；250
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填空题

在确定产品方案时。对于受季节性影响的产品应（），其次，用（）来调节生产上忙闲不均的现象。

参考答案：优先安排；调节性产品
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填空题

厂址选择报告的内容由以下几个部分组成：（），（），（），（），（）。

参考答案：概述；主要技术经济指标；厂址条件；厂址方案比较；有关附件资料
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填空题

污染性大的车间我们通常将其布置在污染系数最（）的方位上，污染系数反映了（）和（）对于污染几率的影响。

参考答案：小；风向频率；平均风速
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填空题

两阶段设计通常指包含（）设计和（）设计。

参考答案：扩大初步；施工图
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填空题

承担可行性研究的单位可以是（）和（）。

参考答案：设计单位；工程咨询公司
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填空题

食品工厂的特点是（）、（）、（），使得食品工厂的设计与一般工厂设计有其相同的一面又有其特殊的一面。工厂设计时除了在（）、（）、（）、（）时必须按照国家有关的规范和标准执行以外，还要考虑（），以及（）。

参考答案：产品种类复杂；生产季节性高；卫生要求高；确定工艺流程；设备选型；车间布置；管线安排；工人工作环境和减轻劳动强度；原料种植...
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问答题

在物料计算时，为什么要选择计算基准？工业上，常有的基准有哪些？

参考答案：物料计算的基本资料是“技术经济定额指标”，而技术经济定额指标又是各工厂在生产实践中积累起来的经验...
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问答题

食品工厂总平面设计的内容有哪些？

参考答案：

1.平面布置设计
2.竖向布置设计
3.运输设计
4.管线综合设计
5.绿化布置和环保设计

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问答题

在食品工厂设计中，工艺设计和非工艺设计有何相互关系？

参考答案：食品工厂工艺设计与非工艺设计的相互关系体现在工艺向土建提出工艺要求，而土建给工艺提供符合工艺要求的建筑，工艺向给排水、电...
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问答题

车间内部建筑的基本卫生要求包括哪些方面？

参考答案：（1）科学划分生产区域（2）反接触食品物料的设备、工具、管道，必须用无毒无味、抗腐蚀、不吸水、不变形的不锈钢材料或无毒塑...
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