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食品工厂设计根据项目的大小和重要性分为几个阶段？

参考答案：一般分为二阶段设计和三阶段设计，其中二阶段设计主要包括：扩初设计和施工图设计，三阶段设计包括初步设计、技术设计和施工图设计。
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问答题

工厂设计课程包括的主要内容是什么？食品工厂设计的特点是什么？

参考答案：食品工厂设计内容主要包括：基本建设和工厂设计的任务、厂址选择及总平面设计、食品工厂工艺设计、辅助设施的设计、工厂卫生及全...
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问答题

为何说管路设计是食品工厂设计中的一个重要组成部分。

参考答案：管路系统是食品工厂生产过程中必不可少的部分，有些物料如乳品、饮料、酒、调味品、蒸汽、水及气体都要用管路来输送，设备与设备...
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问答题

食品设备如何选型，才能保证设备的先进性、经济性。

参考答案：1、应综合考虑其性能价格比，才能获得较理想的成套设备。2、在符合投资条件的前提下，尽可能选择精度高、性能优良的现代化技术...
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问答题

食品设备如何选型有利于产品改型及扩大生产规模。

参考答案：1、选择通用性好的设备，一机多用的设备，便于人们消费、饮食习惯发生变化时对产品进行改型。2、选择扩大生产时易于配套生产线...
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问答题

生产工艺流程草图哪些部分组成。

参考答案：

生产工艺流程草图由五部分组成：
（1）物料流程；
（2）图例；
（3）设备一览表；
（4）标题栏；
（5）图框。

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问答题

食品工厂厂址选择的一般原则。

参考答案：先对建厂地区条件进行分析并选择；后对建厂地址条件进行分析并选择。1、厂址的地区布局应符合区域经济发展规划、国土开发及管理...
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问答题

环保设计应包括哪些内容？

参考答案：绿化布置对食品厂来说，可以美化厂区，净化空气、调节气温、阻挡风沙、降低噪音、保护环境等，从而改善工人的劳动卫生条件。但绿...
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问答题

节约能源设计应包括哪些内容？

参考答案：节约能源：包括设计依据；采用节能新技术和主要技术措施的概貌；各种能源年耗量；能耗指标；本工程合理利用能源的简要说明；节能...
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问答题

食品生产企业的设计对环境卫生应当符合哪些要求？

参考答案：一、食品企业厂区内外卫生要求食品生产企业不得建在有碍食品卫生的区域，厂区内不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品；二...
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问答题

食品GMP工程设计的主要特点。

参考答案：1．GMP的条款仅指明所要求达到的目标，而并不罗列出实现目标的具体办法。因此，其实施过程须结合企业的生产实际而进行。2．...
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