问答题X 纠错
(1)果蔬原料库
一般用常温库,可采用简易平房,仓库门应方便车辆的进出。如果是较长时间的储藏,则采用冷风库。库温视物料对象而定,耐藏性好的可以在冰点以上附近,库内的相对湿度以85%~90%为宜(有条件的厂,对果蔬原料还可以采用气调储藏、辐射保鲜和真空冷却保鲜等)。由于果蔬原料比较娇嫩,装卸时应轻拿轻放。果蔬原料的储存期短,进出库频繁,故冷风库一般建成单层,或设在多层冷库的底层为宜。
(2)肉禽原料库
肉禽原料的冷藏库温度为-15~-18℃,相对湿度为95%~100%,库内采用排管制冷,避免使用冷风机,以防物料干缩。
(3)成品库
成品库要考虑进出货方便,地坪或楼板要结实,每平方米要求能承受1.5~2.0t的荷载,为提高机械化程度,可使用铲车。托盘堆放时,需考虑附加荷载。
(4)马口铁仓库
因负荷太大,只能设在多层楼底层,最好是单独的怕平房。
(5)空罐及其他包装材料仓库
要求防潮、去湿、避晒,窗户宜小不宜大。仓库库房楼板的设计荷载能力随物料容重而定。
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