A.中国烹饪协会 
B.国家商务部 
C.税务部门 
D.城管部门 
E.卫生防疫部门

A.地域性
B.多样性
C.层次性
D.波动性
E.一次性

A.旅游业
B.农业
C.食品工业
D.零售业
E.烹饪设备制造业

A.演绎法
B.理论与实际相结合的方法
C.实证分析法
D.归纳法
E.比较分析法

A.单纯化、标准化、商品化
B.工业化、标准化、专门化
C.标准化、专门化、市场化
D.单纯化、标准化、专门化

A.企业的生产和流通方式
B.企业的经营方式
C.企业的生产和商品形态
D.企业的资源密集形态

A.一般需要较强的产品开发技术实力
B.能够尽快缩短与领先者的距离
C.可能会有一定的风险
D.不必要推出以往在本地市场中或本企业内从未出现过的餐饮产品与服务

A.营造一种良好的饮食文化特色
B.满足市场需求
C.形成品牌效应和产品系列
D.注重开发效益

A.核心部分
B.形式部分
C.边缘部分
D.延伸部分

A.20世纪70年代
B.20世纪80年代
C.20世纪90年代前半期
D.20世纪90年代后半期