问答题X 纠错

参考答案:

规范的洗手程序可归纳为:
(1)在手上擦肥皂,充分起泡,用刷子仔细刷洗;
(2)用流动水充分冲洗手上的肥皂泡。
(3)把消毒肥皂原液滴在手中数滴,双手涂擦十指交叉。错动进行消毒。
(4)最后用一次性餐巾或新毛巾擦手,或用暖风吹干。

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问答题

详细说明餐厅空气卫生质量及其维护方法。

参考答案:(1)微生物污染:病菌、腐败菌、病毒、真菌、病媒作用尤为重要。通风换气是简便易行的控制微生物污染的方法。紫外线杀菌及食用...

单项选择题

A、饲料
B、肥料
C、再循环使用
D、焚烧

单项选择题

A、85℃40S
B、95℃5MIN
C、100℃10MIN
D、120℃20MIN

单项选择题

A、85℃40S
B、95℃5MIN
C、100℃10MIN
D、120℃20MIN

单项选择题

A、85℃5MIN
B、100℃10MIN
C、85℃40S
D、120℃20MIN

单项选择题

A、餐具
B、炊具
C、饮具
D、熟食品容器

单项选择题

A、甲醛
B、可吸入颗粒
C、CO2
D、CO

单项选择题

A、汽车尾气进入
B、燃煤燃烧
C、煤气
D、香烟烟气

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