问答题X 纠错
1、食品应避免使用与火焰直接接触的烹调方法; 2、要防止焦化; 3、烹调时厨房通风要好,不用烟煤作为燃料; 4、日常生活中少吸烟,不吸焦油含量高的香烟; 5、不用废旧报纸来包装食品;
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问答题
单项选择题
A、环状单聚物 B、二聚体 C、多聚体
A、防腐剂 B、保鲜剂 C、抗氧化剂 D、抗凝剂
A、焦糖物 B、多环芳烃 C、亚硝胺 D、杂环胺
A、叶采类 B、根菜类 C、瓜果类 D、豆类
A、肉类食品 B、鱼类食品 C、瓜果食品 D、带香味的含糖食品
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