查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

问答题

减少餐饮食品铅污染的措施有哪些?

参考答案:(1)以无公害食品为加工原料,不用工业污染的农作物及水产品。(2)容器餐具优质,避免酸腐蚀。(3)松花蛋选用无铅型。(4...

单项选择题

A、肉类食品
B、鱼类食品
C、瓜果食品
D、带香味的含糖食品

问答题

控制食品中真菌生长的措施有哪些?

参考答案:

(1)加热60度10分钟
(2)干燥、(晒干、红外线干燥、使用吸湿剂;
(3)低温、
(4)隔氧、
(5)使用防腐剂等;

单项选择题

A、沙门氏菌
B、金黄色葡萄球菌
C、肉毒梭菌
D、腊样芽孢杆菌

单项选择题

A、沙门氏菌
B、金黄色葡萄球菌
C、肉毒梭菌
D、腊样芽孢杆菌

问答题

餐饮业发生食物中毒后,如何开展调查研究以分析事故原因?

参考答案:(1)流通环节是否受污染:收购、运输、储存、初加工、烹调、销售消费。(2)条件控制是否得当:温度、时间、湿度、加热与调味...

单项选择题

A、违法所得
B、民事责任
C、刑事责任
D、行政责任

单项选择题

A、治疗费
B、误工工资费
C、营养补助费
D、违法所得费

赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved