填空题X 纠错

一些酵母在繁殖过程中，子细胞和母细胞不立即分离而连成丝状，称为（）。

参考答案：假菌丝
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微生物的有害作用包括病原微生物的作用和（）的作用。

参考答案：腐败微生物
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有大量（）的猪肉，乍一看就像是米粒，故一般俗称为“米猪肉”

参考答案：囊尾蚴
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参考答案：成长期
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参考答案：“假沸”
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参考答案：棉酚
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（）因其水溶液振摇时能产生大量泡沫似肥皂而得名。大多数为白色或乳白色无定形粉末，具有吸湿性，能溶于水，通常对热稳定，但在酸性条件下，受热易分解。

参考答案：皂苷
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参考答案：贮藏条件
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参考答案：块根
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青皮红肉鱼中有较高含量的（），当不新鲜或腐败变质时，受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。

参考答案：组胺酸
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对于鲜黄花菜，只要进行适当的处理，也可放心地食用。主要有两种处理方法：一是（）；二是高温处理。

参考答案：浸泡处理
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