问答题

【简答题】简述蛇类原料的开发价值及其食疗功效。

答案：开发价值：
（1）蛇为爬行类动物，种类繁多，是一种经济价值很高的野生动物，现已大量人工养殖蛇，可提供丰富的蛇肉蛇...

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【简答题】试比较一下动物性原料与植物性原料？

答案： ⑴从营养上看——
动物性原料可提供人体所需的多种营养素，如蛋白质.脂肪.维生素.无机盐等，对人体的生长发育.细胞...