是指餐饮企业在经营管理中需要采取的礼仪形式，是通过一定的仪容、仪式把自己的事物和对他人的尊敬之情表达出来的一种企业行为。

即纯度和明度较弱的色彩对比。

基本上是由一个物体与感觉它的人之间产生的相互关系所形成，同时又与嗅觉、听觉、触觉有关。

宫殿式和园林式其实也是民族史，但它们是民族建筑艺术中的特殊形式，最典型的民族式应是民间式

是为满足人的生理、心理的需求，通过增强封闭性，注意空间陈设的比例、尺度，追求色彩和谐、光线柔和、视线平缓、环境安静的空间

就是人与客观世界的某种具有审美属性的对象在静观的情况下所形成的特殊的情感关系