填空题
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肉毒杆菌引起的食物中毒临床表现为______系统症状，如眼肌瘫痪。
参考答案：
神经
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填空题
由于细菌性食物中毒病程较短，治疗以_______治疗为主。
参考答案：
对症
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填空题
细菌性食物中毒临床上分________和__________两大类。
参考答案：
胃肠型；神经型
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胃肠型食物中毒中，最常见的病原菌是___________。
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沙门菌
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与食物源性疾病有关的大肠杆菌有四种类型分别是_______、______、______、_______。
参考答案：
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填空题
火腿、腊肠、罐头被肉毒杆菌污染后，在_____情况下，细菌大量繁殖，并产生外毒素。
参考答案：
缺氧
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填空题
对肉毒杆菌引起的食物中毒早期应用多价抗毒血清治疗有效，尤其以起病后___小时内。
参考答案：
24
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填空题
预防细菌性食物中毒的关键措施是__________、_______________。
参考答案：
搞好饮食卫生；加强食品卫生管理
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填空题
大肠杆菌引起的食物中毒潜伏期为___小时，蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒潜伏期为___小时。
参考答案：
2～20；1～2
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填空题
细菌性食物中毒病程较短，多在________日内恢复。
参考答案：
1～3
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判断题
在细菌性食物中毒中，由副溶血性弧菌引起的食物中毒病死率最高。
参考答案：
错
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