填空题
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预防细菌性食物中毒的关键措施是__________、_______________。
参考答案：
搞好饮食卫生；加强食品卫生管理
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大肠杆菌引起的食物中毒潜伏期为___小时，蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒潜伏期为___小时。
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2～20；1～2
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细菌性食物中毒病程较短，多在________日内恢复。
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1～3
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错
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错
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对
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对
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参考答案：
错
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判断题
胃肠型食物中毒多发生于夏秋季。特征为潜伏期短，常为散发，以急性胃肠炎为主要表现。
参考答案：
错
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