牛口蹄疫的临床特征主要表现为：
舌面形成大水疱，水疱破裂时流出泡沫样口涎；
发生卡他性口膜炎和鼻炎，病牛舌面、唇内、齿龈和颊黏膜可见到明显水疱或烂斑；
乳头、乳房皮肤可见有水疱和烂斑；
病牛蹄叉、蹄冠出现水疱，继之破溃，排出水疱液，病牛不愿行走，强迫行走可见跛行；
牛患病后一般取良性经过，病死率低，通常不超过1%~3%；
一旦病情转为恶性口蹄疫，则发生心脏麻痹而突然死亡，病死率可达20%~50%。