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铁是构成血红蛋白的重要成分,人体缺铁可引起缺铁性贫血。铁主要来源于动物的肝脏、肾、瘦肉、血,以及蛋黄、豆类、多种蔬菜、黑木耳等。
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对
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吃盐多有力气,对人体健康也有好处。要提倡多吃盐。
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矿物质又称无机盐,主要有钙、钠、铁、碘、钾等。
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对
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多吃富含维生素C的绿色蔬菜和水果有利于植物性食品中铁的吸收。
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对
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维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
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对
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维生素有20多种,其中主要有家B族维生素及维生素A、B、C、D、E等。
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对
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佝偻病是一种营养缺乏病,成年人最易得此病。
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错
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维生素在人体生长发育和新陈代谢中发挥不同的促进作用。
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对
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错
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错
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对
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