单项选择题X 纠错

蛋白质的一级结构和空间结构决定于（）

A.分子中氢键
B.分子中次级键
C.氨基酸组成和顺序
D.分子内部疏水键
E.分子中二硫键的数量

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单项选择题

变性蛋白质和天然蛋白质的最主要区别是（）

A.易被蛋白酶水解
B.溶解度降低
C.黏度增加
D.颜色反应增强
E.原有生物活性丧失

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单项选择题

维系蛋白质一级结构的主要化学键是（）

A.盐键
B.疏水作用
C.氢键
D.二硫键
E.肽键

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单项选择题

各种蛋白质的含氮量相近，平均含量为（）

A.18％
B.16％
C.20％
D.15％
E.22％

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填空题

（）既是氨的解毒产物，也是氨的贮存及运输形式。

参考答案：谷氨酰胺
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填空题

（）是由尼克酰胺核苷酸、黄素酶或黄素蛋白、铁硫蛋白、辅酶Q、细胞色素组成。

参考答案：呼吸链
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填空题

血液中含量最多的蛋白质是（）

参考答案：血浆蛋白
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填空题

氨在血液中主要是以（）及（）两种形式被运输。

参考答案：丙氨酸；谷氨酰胺
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填空题

脂肪酸的合成在（）进行，合成原料中碳源是（）；供氢体是（），它主要来自（）

参考答案：胞液；乙酰CoA；NADPH+H+；磷酸戊糖途径
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填空题

（）是脂类的运输形式，极低密度脂蛋白和高密度脂蛋白均在肝中合成。

参考答案：脂蛋白
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填空题

（）是人体嘌呤核苷酸分解代谢的最终产物。

参考答案：尿酸
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