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判断题

对世界上30多个国家和地区进行了真菌毒素危害性的调查发现,排在第一位的是玉米赤霉烯酮。

参考答案:

判断题

菌落总数、霉菌、酵母记数以MPN/100g或100ml计算。

参考答案:

单项选择题

A.变形杆菌属
B.假单胞菌属
C.酵母菌
D.肠杆菌科

单项选择题

A.O抗原
B.H抗原
C.A抗原
D.L抗原

单项选择题

A.沙门菌
B.变形杆菌
C.大肠埃希菌
D.志贺菌

单项选择题

A.有性
B.二分裂
C.孢子
D.出芽

单项选择题

A.叶绿体
B.类胡萝卜素
C.叶绿素b
D.叶绿素a

单项选择题

A.爆发流行
B.人与人之间传染
C.去除污染食品后无新病人出现
D.症状基本一致

单项选择题

A.30g或30ml样品中致病菌不得检出
B.25g或25ml样品中致病菌不得检出
C.28g或28ml样品中致病菌不得检出
D.20g或20ml样品中致病菌不得检出

单项选择题

A.斯巴兰扎尼
B.列文虎克
C.巴斯德
D.施旺

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