A.黄曲霉毒素B1
B.伏马霉素
C.黄曲霉毒素M1
D.展青霉素
E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

A.通过对某些食用菌种的调查去判断某些加工食品的质量
B.通过对某些条件性可食的食品中某些致病菌的检索判断该条件性可食食品是否已达无害化处理效果
C.通过食品中某些细菌相查证食品的加工操作是否合乎要求
D.能反应食品的清洁程度
E.能通过杂菌数检验判断食品的新鲜程度

A.水分
B.操作过程
C.微生物种类
D.温度
E.食品成分

A.肺吸虫病
B.肝吸虫病
C.绦虫病
D.钩虫病
E.蛔虫病

A.肉毒梭菌
B.椰毒假单胞菌
C.空肠弯曲菌
D.李斯特菌

A.8-10
B.6-8
C.2-4
D.5-9

A.菌体蠕动
B.鞭毛
C.菌毛
D.芽孢

A.真核生物
B.原核生物
C.病毒
D.细菌

A.淀粉类食品
B.禽肉
C.罐头
D.果蔬

A.志贺氏菌
B.金黄色葡萄球菌
C.空肠弯曲菌
D.沙门氏菌

A.假单胞菌属
B.变形杆菌属
C.酵母菌
D.肠杆菌科