1）口腔中细菌的破坏作用：变形链球菌和乳酸杆菌在口腔的残留食物上繁殖，酸使牙脱钙，形成龋洞
2）牙面、牙缝中的食物残渣
3）牙齿结构上的缺陷：①牙釉质发育不良；②牙齿排列不齐。

1）精神因素
2）良好的饮食习惯。

饱中枢兴奋引起饱足感；
摄食中枢兴奋引起流涎，吞咽进食动作，引起食欲。