判断题X 纠错

旋毛虫是永久性寄生虫。

参考答案：对
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判断题

口蹄疫是动物传染病中传播速度最快、发病率最高、流行最猛烈，对畜牧业生产的危害最严重。

参考答案：对
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判断题

黄曲霉毒素在碱溶液中的分解是可逆的。

参考答案：对
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判断题

耐盐菌能在5%-10%的食盐浓度的食品中生长。

参考答案：错
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判断题

N-亚硝胺在中性和碱性环境中较稳定。

参考答案：对
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单项选择题

黄曲霉毒素中（）的毒性最大，致癌力最强。

A.M1
B.G1
C.B2
D.B1

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单项选择题

碳酸饮料所使用的二氧化碳纯度应大于（）

A.90%
B.99%
C.95%
D.98%

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单项选择题

水俣病是因长期食用受（）污染的鱼类引起的。

A.醋酸汞
B.甲基汞
C.硝酸汞
D.砷酸汞

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单项选择题

猪肉绦虫的成虫主要寄生于（）

A.肝脏
B.大肠
C.小肠
D.肾脏

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单项选择题

屠宰后的猪肉最适合烹调的是（）阶段的肉。

A.尸僵
B.成熟
C.自溶
D.成膜

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单项选择题

1775年英国外科医生P.波特发现烟囱清扫工患阴囊癌，后验证是由于（）导致。

A.多环芳烃
B.二恶英
C.杂环胺
D.丙稀酰胺

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