立即向当地卫生监督、疾病控制部门和有关部门报告。立即封存可疑食物。销毁中毒食物，督促改进（人员调离，制度变革，完善管理），指导现场消毒。卫生部门按照食品卫生法规定追究当事人的法律责任。
1）对中毒食品的处理：细菌性中毒食物，真菌、动植物、化学性中毒食物。
2）对中毒场所的消毒处理。
3）对于提出的初步急救治疗方案和预防措施进行必要的纠正和补充。