判断题
X 纠错
职业道德建设应与个人利益挂钩。
参考答案：
对
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
豆类面坯是将豆类加入糖和油炒制成的面坯。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
某毛料单价12元/千克，出材率60%，净料单位成本应为20元/千克。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
温水面坯既有冷水面坯的韧性、弹性，又具有热水面的粘性、柔软性。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
物理膨松面坯是用具有化学性质的鸡蛋清作介质制成的面坯。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
厨师对燃气设备进行检漏应使用花椒水。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
烤制海绵蛋糕应放入180℃的烤箱中烤制20分钟为宜。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
包酥收口要严紧，防止漏馅。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
出材率与损耗率之和为百分之百。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
对面点质感起决定性作用的是馅心的味道。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
包酥时，干油酥与水油面比例要适当，软硬要一致，擀制起酥时用力轻重要均匀。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
