A.面料
B.面糊
C.面坯
D.面浆

A.鲜艳
B.洁白
C.自然
D.一样

A.抹子
B.筷子
C.刀
D.挑子

A.蛋香味
B.香甜味
C.面香味
D.咸鲜味

A.不熟
B.结皮
C.干硬
D.不爽口

A.5
B.10
C.18
D.20

A.清香不腻
B.清脆不腻
C.肥而不腻
D.鲜嫩不腻

A.抽打蛋液→调制糕浆→成型→熟制
B.抽打蛋液→成型→调制糕浆→熟制
C.抽打蛋液→调制糕浆→熟制→成型
D.调制糕浆→抽打蛋液→熟制→成型