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根据社区资料,向阳街道2005年60岁以上老年入口数为41767人,其中女性23878人,男性17889人。根据调查老年人患缺铁牲贫血的情况如下表;

参考答案:

构成比=事物内部某一组成部分的观察单位数/同一事物各组部分的观察单位总数*100%=17889/41767*100%=42.8%
2005年向阳街道老年人性别构成比

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问答题

下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率,必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。

鸡蛋和黄豆哪种蛋白质营养价值高?

参考答案:无论是AAS还是消化率校正AAS,鸡蛋蛋白质都高于黄豆蛋白质,因此鸡蛋蛋白质的价值高于黄豆蛋白质。

问答题

下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率,必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。

经消化率校正的氨基酸评分是多少?

参考答案:

鸡蛋蛋白质的消化率校正AAS=1.08*97%=1.05;
黄豆蛋白质的消化率校正AAS=0.74*78%=0.57。

问答题

下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率,必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。

鸡蛋和黄豆的氨基酸评分AAS分别是多少?

参考答案:鸡蛋和黄豆蛋白质的AAS分别是:1.08和0.74。

问答题

下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率,必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。

补全表中空出的比值。

参考答案:

鸡蛋1.08,黄豆0.74。

问答题

某社区人群中有不少缺铁性贫血患者,请问如何在该社区针对缺铁性贫血问题进行营养干预?

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