填空题
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带式输送机的输送带有（）、（）、（）、（）等。布带常用于饼干成型机械。灌装线上用于输送容器的输送机常采用（）形式的输送带。热烫机中使用的带式输送机常采用（）式输送带。果蔬加工预处理生产线上用于拣选用的输送机常采用（）形式的输送带。
参考答案：
板式带；纤维织带（帆布带）；钢丝网带；链条带；板式带；钢丝网带；橡胶带
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填空题
斗式提升机按输送的方向有（）式和（）式两种，料斗的形式有（）、（）和（）三种。装料的方式有（）式和（）式两种。料的方式有（）式、（）式和（）式三种。
参考答案：
垂直；倾斜；深斗；浅斗；尖角形斗；吸取（挖取）；直接装入（撒入）；离心式；无定向自流式；定向自流式。
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判断题
通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用之一是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。
参考答案：
对
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自吸式发酵罐的转子的作用之一是吸入连续灭菌后的培养基。
参考答案：
对
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空气带升式发酵罐中循环周期越长越有利于供氧。
参考答案：
错
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柠檬酸溶液结晶时，只要使柠檬酸浓度大于其饱和溶解度就会有柠檬酸晶体析出。
参考答案：
错
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通用式机械搅拌发酵罐的高径比一般为1.7-2.5。
参考答案：
错
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啤酒厂过滤槽的搅拌转速在75rpm左右，而且轴是从罐下方进入罐内，因此应该用填料函轴封。
参考答案：
错
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判断题
外循环空气带升式发酵罐的优点之一是无需空气过滤净化系统。
参考答案：
错
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气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。
参考答案：
错
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空气过滤系统中空气加热器的作用是降低空气相对湿度。
参考答案：
错
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