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判断题

空气带升式发酵罐中循环周期越长越有利于供氧。

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柠檬酸溶液结晶时,只要使柠檬酸浓度大于其饱和溶解度就会有柠檬酸晶体析出。

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通用式机械搅拌发酵罐的高径比一般为1.7-2.5。

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啤酒厂过滤槽的搅拌转速在75rpm左右,而且轴是从罐下方进入罐内,因此应该用填料函轴封。

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外循环空气带升式发酵罐的优点之一是无需空气过滤净化系统。

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气升式发酵罐(空气带升式发酵罐)是用多孔环管将空气引入发酵罐。

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空气过滤系统中空气加热器的作用是降低空气相对湿度。

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味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶,可用水力喷射泵使真空煮晶锅达到一定的真空度。

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安装在空气压缩机前的前置空气过滤器的主要作用是将空气过滤除菌,减轻总空气过滤器的过滤负荷。

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食品工业只能采用盐水溶液作为载冷剂。

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