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涩味的
参考答案：
某些物质（例如多酚类）产生的使皮肤或粘膜表面收敛的一种复合感觉。
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碱味的
参考答案：
由某些物质（例如碳酸氢钠）在嘴里产生的复合感觉。
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咸味的
参考答案：
由某些物质（例如氯化钠）的水溶液产生的一种基本味道。
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苦味的
参考答案：
由某些物质（例如奎宁、咖啡因等）的水溶液产生的一种基本味道。
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酸味的
参考答案：
由某些酸性物质（例如柠檬酸、酒石酸等）的水溶液产生的一种基本味道。
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甜味的
参考答案：
由某些物质（例如蔗糖）的水溶液产生的一种基本味道。
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差别阈
参考答案：
对刺激的强度可感觉到差别的最小值。
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识别阈
参考答案：
感知到的可鉴别的感官刺激的最小值。
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刺激阈
参考答案：
引起感觉所需要的感官刺激的最小值。这时不需要识别出是一种什么样的刺激。
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掩蔽
参考答案：
由于同时进行两种或两种以上的刺激而降低了其中某种刺激的强度或使对该刺激的感受发生改变。
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拮抗效应
参考答案：
两种或多种刺激的综合效应，它导致感觉水平低于预期的每种刺激各自效应的叠加。
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