问答题X 纠错
①色泽检验:从外观上看,食言是白色不透明的结晶性粉末,无挥发性气味;亚硝酸盐一般是黄色或浅黄色的透明结晶体。 ②水验:亚硝酸盐溶解时吸收的热量比食盐大,而且吸收速率快,水温极具下降的为亚硝酸钠。 ③高锰酸钾试验:亚硝酸盐与高锰酸钾反应,使高锰酸钾的紫色退去。如高锰酸钾的颜色由紫变浅,则说明该样品是亚硝酸盐;如果颜色不改变,则是食盐。
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