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盘饰的总体要求是：以美化为前提，以提高经济效益为原则，以色彩艳丽为目标。
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厨房安全是保证厨师顺利制作菜点的前提。
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调制糖浆面坯的糖浆现制现用效果最佳。
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社会主义道德建设的基本要求是：爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义。
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