单项选择题X 纠错
A.面条 B.面坯 C.面剂 D.疙瘩
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单项选择题
A.50~70%、30~50% B.30~40%、60~70% C.60~70%、30~40% D.50~50%、50~50%
A.糖 B.脂肪 C.蛋白质 D.矿物质
A.60~70℃ B.70~80℃ C.90~120℃ D.140~150℃
A.奶类 B.谷薯类 C.蔬菜水果 D.肉禽蛋类
A.要淡 B.稍淡 C.要重 D.稍重
A.食品的保藏 B.控制环境污染 C.严禁滥用添加剂 D.以上都是
A.捏平 B.粘合 C.捏紧 D.捏均
A.致癌 B.致畸形 C.致突变 D.以上都是
A.多环芳烃 B.芳香胺类 C.黄曲霉毒素 D.以上都是
A.小丁 B.黄豆 C.米粒 D.绿豆
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