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判断题

薯类面坯是以含淀粉较多的薯类生料为主要原料制成的面坯。

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层酥制品生坯受热,干油酥产生酥化作用,使层酥面坯产生层次。

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职业道德具有范围上的有限性,内容上的稳定性和连续性,形式上的多样性的特征。

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南沙饼是用干烙法成熟的。

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粘质糕熟制工艺是将粘质糕粉料加水拌匀,放入蒸锅内蒸熟。

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面点厨房中使用的搅拌机有立式搅拌机和手提式搅拌器两种。

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烤制海绵蛋糕,应将生坯放入140℃的烤箱中烤制20分钟。

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河豚鱼含的有毒物质是龙葵素。

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请长病假的职工,在病假期间与原单位保持着劳动关系,用人单位应与其签定劳动合同。

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三鲜馅是指以海鲜为主的三种或三种以上鲜味原料制成的馅。

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