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斯金纳的操作条件反射理论又称为强化理论，其核心概念是强化。斯金纳认为影响行为巩固或再次出现的关键因素即强化，凡是使反应概率增加，或维持某种反应水平的任何刺激都称为强化物，并提出两种类型的强化--正强化和负强化。当环境中某种刺激增加而行为反应出现的概率也增加，这种刺激为正强化。当环境中某种刺激减少而行为反应出现的概率增加时，此种刺激就是负强化。无论正强化还是负强化，其结果都是增加行为再次出现的频率，促进行为的发生。有机体作出以前曾被强化过的反应，如果在这一反应之后不再有强化物相伴，那么此类反应在将来发生的概率便降低，称之为消退。与强化密切相关的操作是惩罚，即呈现一个厌恶刺激或撤销一个愉快刺激以降低一个反应发生的概率。惩罚分为阳性惩罚和阴性惩罚，与正强化及负强化相对应。阳性惩罚是指某一行为之后伴随厌恶刺激出现，以引起某种行为频率的减少或停止，阴性惩罚是指某一行为之后伴随喜爱刺激的消除，以引起某种行为频率的减少或停止。
强化理论说明为了让学习者获得知识，改变行为方式或调整技能，培训者要知道哪些是学习者认为的正向成果（喜爱刺激），哪些属于反向成果（厌恶刺激）。然后培训者要将这些成果与学习者知识、技能的获得或行为的改变联系起来。根据强化理论，培训组织者可以阐明或向已经掌握了培训项目内容的学习者证实这些好处。学习的有效性取决于所提供好处的方式和进度。
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K（中国）公司深刻认识到：先进的管理只有依靠优秀的人才才能实现，人才培训是早就人才的必要途径。18年来，该公司已经累计培训员工20万人次，基本培训资金投入超过2.4亿元。作为世界最大的餐饮连锁企业，该公司不仅给中国带来了异国风味的美味食品、上万个就业机会，还提供了一套全新的具有国际化标准的人员培训和管理系统。从每一个新员工踏进公司大门那一刻起，公司就根据未来发展和运营需要，为他们量身定制培训与发展计划，而且设计了多方面、多层次的培训开发课程。例如，新进公司的每个餐厅服务员，都有一个平均200小时的“新员工培训计划”：餐厅管理人员不但要学习入门的分区管理手册，还要接受公司的高级知识技能培训，并会被送往国外考察进修，接受新观念以开拓思路；由于餐厅经理是直接面对顾客的最重要管理人员，公司会安排其参加各种有趣的竞赛和活动，如每年的“餐厅经理年会”、“餐厅经理擂台赛”等，使餐厅经理们既有机会交流学习，同时也具有昂扬积极向上的风貌。从最基本的人际关系管理技巧，到岗位基础技能培训、分区管理技巧乃至高级知识技能培训，该公司设计的每项课程都具有很强的针对性，从而起到事半功倍的作用。
餐厅是K（中国）公司的基本业务单元，因此针对餐厅管理人员“教育培训系统”是该公司人力资源培训战略的重要环节，这套系统被某些业内人士称为“制造核心竞争力的永动车”。1996年，公司专门建立了对餐厅管理人员进行训练的专业基地--教育发展中心，每年为来自全国各地2000多名该公司餐厅管理人员提供上千次的培训课程。使他们从一个丝毫不了解餐饮行业、不了解餐厅管理的外行人，发展到餐厅经理中的精英，在这个过程中，企业提供的不同培训课程以及度身定制的长远规划功不可没。
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餐厅是K（中国）公司的基本业务单元，因此针对餐厅管理人员“教育培训系统”是该公司人力资源培训战略的重要环节，这套系统被某些业内人士称为“制造核心竞争力的永动车”。1996年，公司专门建立了对餐厅管理人员进行训练的专业基地--教育发展中心，每年为来自全国各地2000多名该公司餐厅管理人员提供上千次的培训课程。使他们从一个丝毫不了解餐饮行业、不了解餐厅管理的外行人，发展到餐厅经理中的精英，在这个过程中，企业提供的不同培训课程以及度身定制的长远规划功不可没。
