（1）生物学特性： 
①直根，短缩茎，又不明显节，复总状花絮，自交结实率高。
②生长发育过程分为：发芽出土期→幼苗期→瘤茎膨大期→开花结实期。膨大期易空心开裂。 
（2）栽培学特性： 
①喜冷凉和湿润环境，不甚耐霜冻、炎热和干旱。 
②对日照要求不高。但日照时数对生长发育有一定影响。
③喜湿润环境，对水分总量要求不高，但比较严格。
④对土壤养分要求较高，对N、P、K三要素都有要求。