填空题
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茶叶感官审评是利用人体的（）等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。
参考答案：
嗅觉、味觉、视觉、触觉
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填空题
概括的讲，茶叶的品质特征即是茶叶的（）。
参考答案：
色、香、味、形
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唐代的陆羽所著的（）是世界上第一部茶书。
参考答案：
《茶经》
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陕青属于（）茶范畴。
参考答案：
绿
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茶叶根据加工方法不同，可分为绿茶、红茶、青茶、（）、（）、（）六类。
参考答案：
白茶；黄茶；黑茶
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茶艺人员的职业道德是（）在茶艺服务中的具体体现，是评价茶艺从业人员（）的总准则。
参考答案：
社会主义道德基本原则；职业行为
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饭后立即喝茶有助于健康。
参考答案：
错
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按照《消费者权益保护法》，消费者享有知情权、自由选择权、公平交易权等9项权利。
参考答案：
对
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冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。
参考答案：
对
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判断题
茶具这一概念，最早出现于西汉。
参考答案：
对
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判断题
茶叶的杀青一般有晒、炒、蒸、烘四种方式。
参考答案：
对
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