种植花木的土壤酸碱度如何，对花木的生长有很大的影响。pH值则是用来度量酸碱度的。土壤pH值等于7.0为中性，既非酸性也非碱性；pH值小于7.0，则土壤呈酸性；pH值大于7.0，则土壤呈碱性。不同的地方，土壤的pH值并不一样，影响土壤pH值的主要因素是降雨量。因为土壤中钙和镁是矿物质，能中和酸度，提高pH值，而降雨量越大，从土壤中淋洗掉的钙和镁就越多，土壤就越酸。我国南方雨水多，土壤偏酸，而北方土壤则偏碱。
绝大多数花木喜欢在微酸性的土壤中生长。因为土壤pH值会影响到营养元素是否能够被根系所吸收利用，当土壤pH值约为6.5左右时，各种营养元素都呈可利用状态。不同的花卉，对土壤pH值要求有不同，一些常见花卉对土壤酸碱度的要求是：月季pH值为6—6.5，山茶花为5.5—6.5，杜鹃花为4—5.5，桂花为5.5—6.5，大红花为6.5—7.0，一品红为5.5—6.5，菊花为5.5—6.5，香石竹为6—6.5，唐菖蒲为6.0—7.0，满天星为7.0—7.2，百合为6.5左右，郁金香为6.0—7.8，洋桔梗为6.5左右，非洲菊为6.5左右，芍药为6.0—6.5等。