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判断题

即将换洗的衣物不能用食品容器盛放。

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搬家式大扫除费时、费力,灭鼠、灭蟑螂效果也不好。

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餐厅为保证按时上下班,可以在顾客用餐尚未结束时,开始卫生工作。

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个人卫生“四勤”是指:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理发。

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根据《食品卫生法》规定,食品生产经营人员每月必须进行健康检查。

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我国《宪法》规定,凡患有痢疾、伤寒,病毒性肝炎和活动性肺结核病的人,不能从事食品生产经营工作。

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由于一般混合食物在胃中的停留时间约为4~5小时,所以两餐间隔以4小时以内为宜。

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果汁饮料最适宜使用维生素C作营养强化剂。

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黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是维生素E。

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不适宜营养强化的食品种类有:谷类食品、日常食用调味品和饮料。

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