单项选择题X 纠错
A.费用额 B.税金额 C.毛利额 D.利润额
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单项选择题
A.批量 B.单件 C.烹调 D.面点
A.促进体内钙和磷的代谢 B.延缓衰老和记忆力减退 C.促进生育 D.促进凝血
A.0.2% B.0.5% C.1% D.2%
A.视黄醇 B.钙化醇 C.生育酚 D.硫胺素
A.维生素B1 B.维生素PP C.维生素B6 D.维生素B12
A.抗氧化过程 B.酶解过程和水解过程 C.渗透压作用 D.反水化作用
A.毛料数量 B.净料数量 C.半制品数量 D.成品数量
A.用小火慢慢加热 B.先用中火再用小火 C.先煎上色再烤 D.加入调料拌均即可
A.放射性污染 B.肠道致病菌和寄生虫卵污染 C.污水、废水污染 D.农药污染
A.鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害 B.鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑 C.鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑 D.鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑
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