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Saffron译为中文是姜黄粉。
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“cold stuffed chicken”的中文菜肴名称为冷填馅鸡。
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“Remove from heat,and gradually stir in stock?”的意思是撤火，逐渐调入基础汤。
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某毛料进价20元/千克，下脚料作价5元，净重250克，此料的净料单位成本应为100元/千克。
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清晨空腹喝一杯凉开水不利于健康。
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饥渴时暴饮水，可能出现心慌、气短、出虚汗等现象。
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对
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对
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净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积。
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对
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制作文也少司的主料是黄油。
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对
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厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止食品的生熟交叉污染。
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