A.龙葵素
B.胰蛋白酶抑制素
C.皂素
D.秋水仙碱

A.炸土豆丁
B.炸洋葱丁
C.碎花生米
D.煮鸡蛋丁

A.30
B.50
C.70
D.90

A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.二秋水仙碱

A.奶油少司
B.马乃司少司
C.荷兰少司
D.薄荷少司

A.100℃
B.140℃
C.180℃
D.220℃

A.“以存计销”
B.“以销计耗”
C.“以耗计销”
D.“以存计耗”

A.1/3
B.2/3
C.1/2
D.1/4

A.奶酪粉
B.煮胡萝卜泥
C.红椒粉
D.番茄酱

A.三文鱼串
B.焗鳜鱼卷
C.鳜鱼串
D.焖鳜鱼卷

A.香草肉卷
B.羊肉串
C.蔬菜批
D.鸡肉串