一类由细胞制造的，以蛋白质为主要成分的、具有催化活性的生物催化剂。
1）专一性高；2）效率高；3）外界条件温和。

1）有机磷农药的非生物降解过程：①吸附催化水解—降解的主要途径；②光降解。
2）有机磷农药的生物降解。

化学降解--水解反应（吸附催化水解）；光化学降解--生物降解（土壤微生物对农药的降解）。