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多项选择题
A.闻香有蜜雅的气味，香有点闷。
B.口味比较短，但很净爽。
C.闻香有醇香、焦香及糟香，细闻有类似枣香。
D.好酒带类似极淡极淡的白兰地味道，后味怡畅。
多项选择题
A.酱浓协调，口味细腻悠长
B.闻香以清香加酱香为主，口味醇厚丰满
C.各类香味复合统一，口味典雅
D.不像酱香型白酒那样显酸，酱香复合感舒适，口味柔顺细腻甘爽
多项选择题
A.闻香有蜜雅的气味，香有点闷，口味比较短，但很净爽
B.好酒带类似极淡极淡的白兰地味道，后味怡畅。差酒则带酒精气味或糟糊味，后味比较刺激
C.闻香以醇香为主，有轻微的类似蒸熟豌豆的香气及成熟的糟香，清香中带淡淡的窖香味
D.入口有香气往上窜的感觉，口感较烈，有挺拔感，清雅感
多项选择题
A.清香型白酒有着清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香，差酒则带有明显的糟糠味。
B.入口绵柔舒顺，不刺激，口味特别净爽，差酒则不自然，且粗糙
C.清香型白酒尝过几口以后，苦味渐渐地显露出来，差酒涩苦、味短
D.清香型白酒的“清”是一种类似芳草清新的大自然的香气，香气蜜雅，口味典雅
多项选择题
A.从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味
B.浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合
C.好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出
D.好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好
多项选择题
A.优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气，酱香大于窖底香大于焦香
B.酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香等香味配合协调
C.酒体酸度高，口味酸爽，细腻悠长。差酒则粗糙，味不够长
D.空杯留香时间短，香气优雅
多项选择题
A.每次入口量不需要保持一致，以0.5-2.0ml为宜
B.酒样布满舌面，仔细辨别其味道
C.酒样下咽后，过会儿再张口吸气，闭口呼气，辨别的味道
D.品尝次数不宜过多，一般不超过三次。每次品尝后茶水漱口，防止味觉疲劳
多项选择题
A.在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察。
B.当被评酒样上齐后，首先注意酒杯中的酒量多少，把酒杯中多余的酒样倒掉，使同一轮酒样中酒量基本相同之后才嗅闻其香气
C.为确保嗅闻结果的准确，可把酒倒掉，放置10-15min后嗅闻空杯。
D.在品尝白酒时把异杂味大的异香和暴香的酒样放到前面品尝。
